【猪肉白菜水饺怎么做】想要在家做出美味的猪肉白菜水饺，其实并不难。只要掌握好食材搭配和制作步骤，就能轻松做出鲜香多汁的水饺。下面是一份详细的总结，帮助你快速掌握这道家常美食的做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10个水饺） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 白菜 | 200克 |
| 饺子皮 | 10张 |
| 生姜 | 1小块（约5克） |
| 大葱 | 1根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 白菜洗净后切碎，加入少许盐拌匀，静置10分钟，挤干水分备用。
- 生姜剁成末，大葱切成葱花。
2. 调制馅料
- 将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、香油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
- 若喜欢口感更嫩滑，可加入一个鸡蛋，继续搅拌至起胶。
3. 包饺子
- 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶子。
4. 煮饺子
- 锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅动防止粘底。
- 待水再次沸腾后，加入少量冷水，重复2-3次，直到饺子浮起即可捞出。
三、小贴士
- 白菜一定要挤干水分，否则会影响馅料的口感。
- 如果时间允许，可以提前腌制猪肉末，味道会更入味。
- 想要饺子更鲜美，可以在馅料中加入一点虾皮或香菇提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的猪肉白菜水饺了。不仅适合日常饮食，也适合节日或家庭聚餐时制作，既营养又美味。快动手试试吧！
